Cépage blanc
Auxerrois selon les appellations
1 appellations françaises — même cépage, terroirs différents
blanc
Appellations où le cépage est secondaire
Le Auxerrois participe à l'assemblage mais le profil gustatif n'est pas le sien seul.
| Appellation | Région | Sols | Rôle |
|---|---|---|---|
| Crémant d'Alsace 3 200 ha | Alsace | GraniteCalcaireGrès | gras et souple |