Rhône
Vacqueyras
L'essentiel
Entre Gigondas et Châteauneuf, une appellation de taille moyenne sur galets roulés et argile-calcaire. Style plus accessible que Gigondas, plus structuré que les Côtes du Rhône Villages. Un excellent rapport qualité-prix du Rhône Sud.
Le terroir
Galets roulés et argile-calcaire au pied des Dentelles de Montmirail. Sol similaire à Gigondas sur la partie haute, plus alluvionnaire en bas. Grenache dominant.
Communes autorisées
2 communes
Surface & sols
Les cépages
La hiérarchie
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
- Voisins Gigondas, Beaumes-de-Venise
- Ici Vacqueyras
Dans le verre
Fruits noirs, épices, garrigue, réglisse. Corps ample. Plus accessible que Gigondas jeune.
Degré d'alcool : 13–14.5%
Garde : 4–10 ans.
À table
Viandes rôties, agneau, fromages.
🌡 Servir à 16–17°C.
Accord régional historique
Taureau de Camargue en daube, le bœuf sauvage des marais du Rhône braisé au Vacqueyras, olives de la Crau, ail rose de Lautrec.
Accord de chef
« Taureau de Camargue en effiloché, légumes du marais, Vacqueyras rouge, l'accord du chef du Rhône avec le taureau sauvage. »
Producteurs de référence
Fourchette de prix
| Standard | 14–25€ |
|---|---|
| Bonnes cuvées | 22–42€ |