Bordeaux
Blaye Côtes de Bordeaux
L'essentiel
Sur la rive droite de la Gironde, face au Médoc. Blaye était le premier port d'exportation des vins de Bordeaux. Des rouges ronds et accessibles à prix très raisonnables.
Le terroir
Calcaire et argile-calcaire sur des coteaux dominant la Gironde. Le calcaire donne une fraîcheur et une minéralité inhabituelles pour la rive droite.
Communes autorisées
41 communes
Surface & sols
Les cépages
La hiérarchie
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
- Voisin Côtes de Bourg
- Ici Blaye Côtes de Bordeaux
Dans le verre
Fruits rouges, épices légères, calcaire minéral. Rond et accessible.
Degré d'alcool : 12–13.5%
Garde : 3–7 ans.
À table
Viandes grillées, volaille, charcuterie.
🌡 Servir à 15–16°C.
Accord régional historique
Lamproie à la bordelaise, lamproie marinée et cuite au vin rouge avec poireaux, lard et pain frit, avec Blaye rouge. Plat médiéval des rives de la Gironde.
Accord de chef
« Anguille de Gironde fumée, épinards à la crème, Blaye Côtes de Bordeaux rouge, le poisson de fleuve et le vin de rive. »
Producteurs de référence
Fourchette de prix
| Standard | 10–20€ |
|---|---|
| Propriétés | 15–30€ |
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