Languedoc
Faugères
L'essentiel
L'appellation du schiste pur, 100% schiste métamorphique sur toute la zone. Ce sol unique donne au Grenache, à la Syrah et au Carignan une finesse et une tension minérale qu'on ne trouve nulle part ailleurs dans le Languedoc. Faugères est aussi la première AOP française à avoir officiellement reconnu son terroir de schiste comme signature.
Le terroir
Schiste métamorphique uniquement, pas de calcaire, pas d'argile. Ce schiste bien drainé et pauvre force les vignes à s'enfoncer profondément. Il donne aux vins une minéralité, une finesse et une longueur en finale rares pour le Languedoc.
Communes autorisées
7 communes
Surface & sols
Les cépages
La hiérarchie
i
Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
i
Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
- Région Languedoc
- Voisin Saint-Chinian
- Ici Faugères
Dans le verre
floral, fruité, minéral
Degré d'alcool : 12.5–14.5%
Garde : 5–12 ans.
À table
Agneau de pays, gigot, thon rouge, viandes grillées.
🌡 Servir à 16–17°C.
Accord de chef
« Agneau de la garrigue rôti entier, légumes du jardin, Faugères rouge Léon Barral, l'accord du schiste languedocien avec l'agneau de la garrigue. »
Producteurs de référence
Fourchette de prix
| Standard | 10–20€ |
|---|---|
| Bons producteurs | 18–38€ |
Allez à la rencontre des viticulteurs
Visitez les domaines, achetez directement aux producteurs et découvrez le terroir avec notre itinéraire conseillé.
Préparer votre séjour dans la région Languedoc →