Sud-Ouest
Saussignac
L'essentiel
Un moelleux confidentiel à l'ouest de Monbazillac, moins connu mais de qualité comparable sur les bonnes années. Sémillon dominant, botrytis naturel. Production très limitée.
Le terroir
Argile-calcaire sur coteaux. Conditions similaires à Monbazillac pour le botrytis. Appellation minuscule.
Communes autorisées
4 communes
Surface & sols
Les cépages
La hiérarchie
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
- Comparable Monbazillac
- Ici Saussignac
Dans le verre
Miel, abricot, coing. Style proche de Monbazillac, peut surprendre par sa qualité.
Degré d'alcool : 12.5–14.5%
Garde : 8–20 ans.
À table
Foie gras, fromages bleus, desserts.
🌡 Servir à 9°C.
Producteurs de référence
Fourchette de prix
| Standard | 12–22€ |
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