Cépage blanc
Marsanne selon les appellations
12 appellations françaises — même cépage, terroirs différents
blanc
Appellations où le cépage est principal
Le profil gustatif est attribuable au Marsanne — le terroir en est l'expression directe.
| Appellation | Région | Sols | Dans le verre |
|---|---|---|---|
| Crozes-Hermitage 1 750 ha blanc dominant | Rhône | GraniteArgileCailloutis | amande, pêche, floral |
| Saint-Joseph 1 200 ha blanc dominant | Rhône | GraniteSchisteArgile | amande, pêche blanche, floral, minéral. Peut vieillir 10–15 ans |
| Cassis 220 ha blanc dominant | Provence | Calcaire | Blanc : amande, fenouil, citron, légère note iodée et saline marine. Sec et minéral. Rouge et rosé : fruits rouges, garrigue provençale. |
| Hermitage 136 ha blanc dominant | Rhône | GraniteSchiste | amande, cire d'abeille, pêche confite, minéral. Un des plus grands blancs secs de France, immortel |
| Saint-Péray 80 ha dominant | Rhône | GraniteArgile | Amande, pêche blanche, abricot, miel léger, minéral granite. Ample et gras. Vieillissement remarquable. L'effervescent : bulles assez grosses, fruité, original. |
Appellations où le cépage est secondaire
Le Marsanne participe à l'assemblage mais le profil gustatif n'est pas le sien seul.
| Appellation | Région | Sols | Rôle |
|---|---|---|---|
| Côtes du Rhône 40 000 ha | Rhône | ArgileCalcaireGaletsSable | — |
| Languedoc 15 000 ha | Languedoc | ArgileCalcaireSchiste | — |
| Corbières 9 500 ha | Languedoc | CalcaireArgileSchiste | — |
| Minervois 4 500 ha | Languedoc | ArgileCalcaireSchiste | — |
| Saint-Chinian 3 000 ha | Languedoc | SchisteArgile-calcaire | — |
| Faugères 2 000 ha | Languedoc | Schiste | — |
| Grignan-les-Adhémar 2 000 ha | Rhône | ArgileCalcaireGalets | — |