Loire
Fiefs Vendéens
L'essentiel
L'appellation confidentielle de Vendée, dix-neuf communes réparties autour de cinq terroirs principaux : Mareuil (schiste, Pinot Noir), Pissotte (calcaire, Gamay), Vix (argile, rouge corsé), Brem (sable, rosé et blanc iodé), Chantonnay (granite, rouge structuré). Moins de 400 ha mais une diversité de terroirs remarquable pour une si petite zone.
Le terroir
Dix-neuf communes, cinq terroirs principaux. Parmi les plus représentatives : sable marin à Brem (face à l'île de Noirmoutier), schiste à Mareuil et Chantonnay, calcaire à Pissotte, argile à Vix. La Vendée réunit en miniature presque tous les types de sols de l'Ouest français.
Communes autorisées
19 communes
Surface & sols
Les cépages
La hiérarchie
i
Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
i
Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
- Voisins Muscadet, Gros Plant du Pays Nantais
- Ici Fiefs Vendéens AOP
Dans le verre
léger, fruité, framboise et cerise
frais, légèrement iodé à Brem, plus gras à Pissotte
léger et sec, estival
Degré d'alcool : 11–13.5%
Garde : 1–4 ans pour les rouges de Mareuil sur schiste, 1–2 ans pour les autres.
À table
Viandes grillées légères et volaille. Charcuteries vendéennes (jambon vendéen, mogette)
Fruits de mer et poissons pour les blancs de Brem
Accord régional historique
Mogettes de Vendée (haricots blancs à la crème) avec Fiefs Vendéens rouge au Pinot Noir-Gamay, le plat emblématique de la Vendée avec le vin du même terroir.
Accord de chef
« Huîtres de Noirmoutier, beurre de Vendée, Fiefs Vendéens Brem blanc, l'accord iodé du sable atlantique avec les huîtres de l'île voisine. »
Producteurs de référence
Fourchette de prix
| Standard | 8–14€ |
|---|---|
| Crus de commune | 12–20€ |
Allez à la rencontre des viticulteurs
Visitez les domaines, achetez directement aux producteurs et découvrez le terroir avec notre itinéraire conseillé.
Préparer votre séjour dans la région Loire →